11选5山东

時間︰2020-04-01 13:06:54 來(lai)源(yuan)︰人民網

編者(zhe)按︰冬季溫度(du)低、氣候干燥(zao)。從中醫角度(du)講,冬季上(shang)火,多(duo)是由于飲食(shi)不當所致。那麼,冬季如(ru)何飲食(shi)才能養生呢?跟(gen)著小編一起(qi)來(lai)看看吧!

冬季上(shang)火,大多(duo)是飲食(shi)不當

冬季陽氣內斂,人體處于“關閉”狀(zhuang)態(tai),皮膚(fu)氣孔緊(jin)縮,活(huo)動量減少。加上(shang)冬季飲食(shi)多(duo)為火鍋(guo)、羊肉等肥甘厚(hou)味的(de)食(shi)物,多(duo)余的(de)熱量發散不出去,容易出現口腔潰瘍(yang)、臉上(shang)冒(mao)痘、大便不通(tong)、咽(yan)喉腫痛等上(shang)火表現。上(shang)火分為實火和虛(xu)火,冬季上(shang)火一般為實火,多(duo)是體內邪火熾盛而引起(qi)的(de)實熱證,患者(zhe)多(duo)屬于濕熱體質sheng) 硐治 詿狡qi)泡疹、長痘痘、咽(yan)喉痛、口干舌燥(zao)、大便干結等。虛(xu)火旺盛的(de)患者(zhe)一般屬于陰虛(xu)體質sheng) 捎諞躋ye)虧虛(xu),無(wu)力制約陽氣,而表現出陽氣偏盛的(de)nan)槿茸zhuang)態(tai)。臨床(chuang)表現為五心煩熱、口干不欲(yu)飲、耳鳴、眼楮干澀、頭暈、睡不好覺(jue)、干咳等。

由于飲食(shi)不當是導致冬季上(shang)火的(de)重要原因(yin),因(yin)此(ci)要學會飲食(shi)調理。江(jiang)西省中醫院呼吸與危重癥醫學科主(zhu)任中醫師萬麗玲(ling)給大家(jia)介(jie)紹幾種“滅火”方(fang)法︰

1.每(mei)周喝2~3次銀耳蓮子湯(tang)、銀耳百合湯(tang)或綠豆(dou)湯(tang),天氣若(ruo)過于干燥(zao),還可以吃些梨、蓮藕、芋(yu)頭,以潤燥(zao)降(jiang)火。

2.隨著社會發展,人們的(de)食(shi)譜發生了(liao)變化,體質隨之改變。古人吃肉比較少,入冬後需(xu)要進補,而現代人普遍(bian)營養過剩(sheng),如(ru)果繼續按照古人的(de)進補方(fang)式很(hen)容易就(jiu)補過頭了(liao),出現上(shang)火癥狀(zhuang)。冬令進補,可以適當吃些羊肉蘿卜湯(tang),白(bai)蘿卜是涼性的(de),羊肉是溫補的(de),這(zhe)樣一綜(zong)合就(jiu)不偏不倚,既能起(qi)到補的(de)作用,而且不上(shang)火。

3.如(ru)果是陰虛(xu)火旺則需(xu)要采取滋陰降(jiang)火的(de)方(fang)法,六味地黃丸可以滋腎(shen)陰,蘿卜、海帶、淮山藥、銀耳等食(shi)材都有不同程(cheng)度(du)的(de)養陰作用,可以適當炖(dun)湯(tang)喝。如(ru)果已經出現了(liao)陰虛(xu)癥狀(zhuang),最好請中醫師辨證體質後調理。

另(ling)外,天dun)涫保 說de)食(shi)欲(yu)大增,自制力較差者(zhe)不自覺(jue)地吃很(hen)多(duo),以至于超出脾胃運化的(de)能力,隨著積攢增多(duo)也會導致上(shang)火。這(zhe)種情況,通(tong)過清淡飲食(shi)、多(duo)喝水(shui)、多(duo)吃蔬果等辦(ban)法就(jiu)可快速緩解。

需(xu)要提醒的(de)是,上(shang)火時不建議(yi)自行吃清熱解毒的(de)藥物,例(li)如(ru)金銀花(hua)、薄荷、黃連(lian)等,這(zhe)些藥物寒性較大,不清楚自身的(de)體質下貿然使用,反而會損傷陰精或陽氣,導致陰陽平衡失(shi)調,使機體抗gong)bing)能力下降(jiang)。

冬季飲食(shi)切(qie)不可“貪(tan)熱”

冬季天寒地凍,許(xu)多(duo)人偏愛吃火鍋(guo)、紅薯等抵御嚴寒。專(zhuan)家(jia)提示,長期的(de)過熱飲食(shi)習慣可能造成口腔和消化道損傷,提升罹患口腔癌、食(shi)管(guan)癌的(de)風險。

“口腔黏膜(mo)燙傷多(duo)由急食(shi)導致,口腔黏膜(mo)是我們口腔的(de)第一道防線(xian),雖(sui)然它對高(gao)溫不敏感(gan),食(shi)物、飲料在四五十度(du)時也感(gan)覺(jue)不到燙。但是口腔黏膜(mo)不耐燙,遇到高(gao)溫容易燙傷。”首(shou)都jia)嬌拼笱?fu)屬北(bei)京口腔醫院急診(zhen)綜(zong)合診(zhen)療中心副主(zhu)任醫師周建說,口腔黏膜(mo)的(de)耐受溫度(du)約在50-60℃,當吃yuan) 韝gan)覺(jue)燙時,食(shi)物溫度(du)一般可達70℃,容易導致口腔黏膜(mo)被燙傷。

此(ci)外,過熱的(de)飲食(shi)還會經過食(shi)道,食(shi)道表面(mian)的(de)上(shang)皮細胞比口腔的(de)還要嬌嫩(nen),口腔無(wu)法耐受的(de)高(gao)溫食(shi)物,更會損傷食(shi)道。國家(jia)癌癥中心、中國醫學科學院腫瘤醫院胸外科副主(zhu)任醫師李勇表示,65℃以上(shang)的(de)食(shi)物就(jiu)可能損傷到消化道黏膜(mo)。“我們消化道的(de)溫度(du)約為37℃,食(shi)道lei)罡gao)耐受的(de)溫度(du)是50-60℃。而火鍋(guo)的(de)湯(tang)料溫度(du)可達120℃,剛沏好熱茶溫度(du)約為90℃,都遠(yuan)超食(shi)道的(de)耐受溫度(du)。”

世界衛生組織下屬的(de)國際(ji)癌癥研究(jiu)機構(IARC)稱,超過65℃的(de)熱飲有可能會增加食(shi)道癌的(de)患病(bing)風險。李勇說,過燙的(de)食(shi)物在經過食(shi)管(guan)時,會燙傷黏膜(mo)上(shang)皮,導致破(po)損、潰爛、出血。如(ru)果經常食(shi)用燙食(shi),這(zhe)些部位就(jiu)會反復受傷,反復受到不良(liang)的(de)刺(ci)激(ji),長此(ci)以往(wang)很(hen)可能出現病(bing)變甚至癌變。

專(zhuan)家(jia)表示,長期食(shi)用65℃以上(shang)的(de)飲食(shi),會破(po)壞口腔黏膜(mo)、食(shi)管(guan)黏膜(mo)的(de)細胞,可能增加罹患口腔癌、食(shi)道癌的(de)風險。冬季飲食(shi)切(qie)不可“貪(tan)熱”,建議(yi)安全的(de)進食(shi)溫度(du)是10-40℃。

冬季抑郁的(de)四個調理方(fang)

三九天,天氣愈加寒冷,人也容易zhuang)chu)景生情,出現傷感(gan)情緒。冬季抑郁最典(dian)型的(de)表現包括(kuo)睡眠和飲食(shi)習慣改變、情緒持續低落(luo)、失(shi)去活(huo)動興趣。由于抑郁的(de)人偏愛高(gao)糖和高(gao)澱粉(fen)食(shi)物,容易體重增加,更會導致疲勞、易怒(nu)、精神難以集(ji)中,形成惡性循環(huan)。

這(zhe)里給大家(jia)推薦四個處方(fang),幫大家(jia)開心起(qi)來(lai)。

思(si)慮過度(du)飲龍眼冰糖茶。取龍眼肉25克、冰糖10克,把(ba)龍眼肉洗淨,同冰糖放入茶杯中,沖沸水(shui)加蓋(gai)燜一會兒即可飲用。每(mei)日(ri)1劑,隨沖隨飲,最後吃龍眼肉。

失(shi)眠吃柏子仁shu)dun)豬心。豬心1個、柏子仁15克,調料適量;將豬心洗淨、切(qie)片,與柏子仁同入鍋(guo)中,加清水(shui)適量煮沸後,調入蔥、姜、椒、食(shi)鹽、味精、豬油等,煮至豬心熟(shu)。每(mei)日(ri)吃1次。

脾氣暴躁(zao)吃yuan)笤婀鷦yuan)粥。取大棗10枚、桂圓(yuan)肉10克、粳(jing)米50克、冰糖適量;先取粳(jing)米煮粥,待沸時加入大棗、桂圓(yuan)肉,煮至粥熟(shu)時,調入冰糖即成。每(mei)日(ri)1次。

興趣低來(lai)點甜食(shi)。甜食(shi)有利于改善情緒,狀(zhuang)態(tai)較差、對什麼都提不起(qi)興趣時,可以在加餐(can)時適當吃點甜食(shi),比如(ru)香蕉、橙子、葡萄、巧(qiao)克力等,不可貪(tan)多(duo)。

這(zhe)三道美(mei)味湯(tang)方(fang) 適合孩子冬天喝

廣州(zhou)市(shi)中醫醫院廣東省名(ming)中醫徐雯(wen)教授推薦幾款(kuan)適合小孩喝的(de)冬季湯(tang)水(shui)。

淮山杞(qi)子瘦(shou)肉湯(tang)︰干淮山15克,枸杞(qi)子10克,瘦(shou)肉125克。瘦(shou)豬肉飛水(shui)切(qie)塊,與淮山、杞(qi)子一同置于砂鍋(guo)內,加入適量清水(shui),煮沸後轉慢火煮兩小時。補肝腎(shen),益脾胃。

章(zhang)魚(yu)花(hua)生脊(ji)骨湯(tang)︰章(zhang)魚(yu)干50克、花(hua)生30克,豬脊(ji)骨150克,生姜兩片。章(zhang)魚(yu)干浸泡兩小時,豬脊(ji)骨斬件飛水(shui),與章(zhang)魚(yu)干、花(hua)生、生姜一同入砂鍋(guo)內,加入清水(shui),煮沸後轉文火煮兩小時。益氣補血,強筋(jin)健骨。

白(bai)蘿卜牛肋湯(tang)︰白(bai)蘿卜250克、牛肋肉150克,枸杞(qi)子10克,生姜3片。白(bai)蘿卜切(qie)段,牛肋去骨,斬件飛水(shui),所有材料一起(qi)置于砂鍋(guo)內,加適量清水(shui),煮沸後轉文火煮3小時。健脾補腎(shen),化痰消滯。

冬季不做“冰美(mei)人” 試(shi)試(shi)這(zhe)三個食(shi)療方(fang)

冬天一些怕冷的(de)女性yuan)┐de)很(hen)厚(hou),手腳仍冰涼,醫生提醒,這(zhe)個季節正適合xi)韃梗 旅mian)就(jiu)介(jie)紹三個食(shi)療方(fang),正適合三種不同體質的(de)女性。

手腳冰涼、特別怕冷

女性yun)氈bian)體質偏寒,加之每(mei)月(yue)來(lai)月(yue)經時的(de)失(shi)血,和男(nan)性相比,更易氣血不足,更易怕冷。有些女性除氣血不足外,陽氣也虛(xu),因(yin)此(ci)總是會手腳冰涼。對于這(zhe)部分女性,冬季jiu)梢遠(yuan)duo)吃些牛肉、羊肉,溫補而不燥(zao)。

當歸紅棗羊肉湯(tang)︰羊肉250克、當歸15克、紅棗(大紅棗五六個,若(ruo)是qie)『煸姘司鷗觶 ? 餃 = 煸嬡?耍 煸婧嘶崞 zao)),幾種食(shi)材一起(qi)放入煲內煲一個小時即可,調味後飲湯(tang)吃肉。

怕冷、胃口差、易乏力

還有一部分女性除了(liao)怕冷外,還常感(gan)到食(shi)欲(yu)不振、大便不成形、易乏力,這(zhe)部分女性除了(liao)氣血不足外,可能還伴(ban)有氣虛(xu)、血虛(xu)的(de)問題。建議(yi)這(zhe)部分女性可常用當歸、黨參煲湯(tang)。若(ruo)有睡眠不好、心血不足的(de),還可以在煲湯(tang)時加點龍眼肉。

當歸紅棗黨參煮雞蛋︰雞蛋兩jiang)餃觥 憊5克、紅棗(大紅棗五六個,若(ruo)是qie)『煸姘司鷗觶  巢0-30克。生雞蛋洗淨外殼,雞蛋帶殼放入煲內,再(zai)加入其(qi)他食(shi)材與冷水(shui),煮30分鐘後,飲湯(tang)吃雞蛋。月(yue)經前經常長痘的(de)女性,可以加入紅糖,紅糖不僅有補血的(de)功(gong)效,還可排毒。

血虛(xu)、陰虛(xu)、血熱的(de)女性

對于血虛(xu)、陰虛(xu)、血熱的(de)女性,建議(yi)可以常用mao) 紅姨tang),阿(a)膠有補血止血、滋陰潤燥(zao)的(de)功(gong)效。推薦一款(kuan)烏雞阿(a)膠湯(tang),這(zhe)款(kuan)湯(tang)也可以用于普通(tong)女性月(yue)經後的(de)調理。

烏雞阿(a)膠湯(tang)︰烏雞半只、阿(a)膠15克(用布包住後敲碎(sui))、紅棗(大紅棗五六個,若(ruo)是qie)『煸姘司鷗觶 ? 狡 N詡τ  乙桓魴 焙螅 湃氚a)膠後用勺子攪動,以防阿(a)膠粘住鍋(guo)底。調味後喝湯(tang)吃烏雞肉。

特別提醒︰阿(a)膠較為滋膩(ni),此(ci)湯(tang)不適合脾胃濕熱的(de)人飲用。(人民健康網綜(zong)合自生命時bei)  祿hua)網、羊城晚報)

編輯︰郭(guo)夢(meng)涵

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